500g de pasta al dente.
400g de crema ácida baja en grasa.
2 charolas de tomate cherry en racimo Mr. Lucky.
7 dientes de ajo picados.
1/2 cebolla picada.
6 cdas. de aceite de oliva extra virgen.
150g de queso mozzarella.
1/2 cda de pimienta negra.
1 cda de paprika.
Sal al gusto.
En un bowl coloca los tomates cherry del racimo y enjuágalos. En un sartén caliente agrega aceite de oliva, cebolla y ajo, cuando esté dorado agrega los tomates cherry, una vez que estén suaves los licúas. A la mezcla agrega pimienta, paprika, sal y crema o yogurt griego. Añade el queso hasta que se derrita y mezcla todo bien e incorpora la pasta al dente. Mezcla y sirve.
Puedes decorar con queso y cebollín.
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