Ingredientes:

• 2 mini pepinos Mr. Lucky. 
• ½ taza de zanahoria rallada Mr. Lucky.
• 1 pimiento amarillo Mr. Lucky.
• 1 pimiento rojo Mr. Lucky.
• 1⁄2 taza de cilantro.
• 2 tazas de quinoa tricolor cocida.
• 1 taza de garbanzos.
• 1⁄2 taza de cacahuates. 
• 1⁄4 de taza de cebollín. 
• 1⁄2 mango. 
• 1 taza de col morada Mr. Lucky. 
• 2 cdas. de aceite de oliva.
• 1 cda. de aceite de ajonjolí.
• 3 cdas de vinagre de arroz. 
• 1⁄2 limón.