Ingredientes:

• 1 paquete de floretes de brócoli Mr. Lucky.
• 2 tazas de camote picado.
• ¼ de cebolla morada.
• 1/3 taza de arándanos deshidratados.
• 1/3 taza de nuez picada.
• 1 taza de garbanzos cocidos.
• 1/4 taza de pepitas enchiladas (opcional).
• 2 cdas. de aceite de oliva.
• Romero (de preferencia fresco).
• Sal y pimienta al gusto.

Para la vinagreta: 

• 1/4 taza de aceite de oliva.
• 1/2 limón amarillo.
• 3 cdas. vinagre balsámico.
• 2 cdas. salsa de soya baja en sodio.
• 1 cda. mostaza.
• 1 cdita. miel de abeja.
• 1 cdita. ajonjolí negro tostado.