Español Inglés

Calabazas rellenas de Quinoa

Preparación
60 min.
Cocción
40 min.
Porciones
4 Porciones

Ingredientes:

  • 4 calabacitas.
  • ¼ de taza de cebolla picada. 
  • ¼ de taza de zanahoria picada. 
  • 1 taza de quinoa cocida. 
  • 100 gr. queso panela. 
  • ½ taza de puré de tomate sin azúcar.
  • ½ diente de ajo Mr. Lucky.
  • 1 cda. aceite de oliva.
  • Sal y pimienta. 
  • Hojas de albahaca Mr. Lucky.

Procedimiento:

  1. Cocer la quinoa. 
  2. Picar finamente la cebolla, ajo y zanahoria. 
  3. En un sartén caliente, sofreír la cebolla, ajo y zanahoria. 
  4. Agregar la quinoa al sartén, el queso panela en cuadritos y posteriormente el puré de tomate. 
  5. Sazonar con sal, pimienta y albahaca. 
  6. Cortar las calabacitas por la mitad y con ayuda de un cuchillo quitar un poco del relleno para poderlas rellenar. 
  7. Rellenar las calabacitas con la quinoa y hornear a 180 °C por 30 minutos. 
Carretera Panamericana km 5
Colonia Rancho Grande CP 36544, Irapuato, Guanajuato, MX

Llámanos

(462) 626-2663
Desarrollado por Brandhouse Marketing