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Aguachiles

Preparación
45 min.
Cocción
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Porciones
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Ingredientes:

  • 30 camarones. 
  • 2 chiles serranos.
  • 4-5 limones. 
  • 1 taza de hojas de cilantro. 
  • ¼ de taza de agua (aproximadamente) 
  • ¼ de cebolla. 
  • 4 mini pepinos Mr. Lucky.
  • Sal y pimienta.
  • Tostadas.

Procedimiento:

  1. Pelar y cortar los camarones en corte “mariposa” (Haciendo un corte por la parte de arriba, abriéndolo totalmente). 
  2. Licuar los chiles, limones, cilantro y agua. 
  3. Marinar los camarones en la mezcla (por 30 minutos mínimo) hasta que cambien de color. 
  4. Cortar la cebolla en julianas (agregar a los camarones) y rallar el pepino (espirales, rallado o en julianas). 
  5. Poner una cama de pepino y agregar los camarones. 

* Acompañar con tostadas horneadas.

Carretera Panamericana km 5
Colonia Rancho Grande CP 36544, Irapuato, Guanajuato, MX

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