Puré de Calabaza

Preparación
75 min.
Cocción
40 min.
Porciones
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Ingredientes:

  • 3 tazas de calabaza “butternut squash”.
  • 1 diente de ajo Mr. Lucky.
  • 1⁄4 cebolla blanca.
  • 1 cda. Mantequilla.
  • Mezcla de especias italianas (romero, albahaca, perejil). 
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1⁄4 taza de leche light.

Procedimiento:

  1. Cortar la calabaza en pedazos y hornear de 40 min-1 hora. 
  2. Retirar la cáscara de la calabaza. 
  3. En un sartén con la mantequilla sofreír el ajo y la cebolla (a fuego bajo, hasta que la cebolla cambie de color). 
  4. Licuar todos los ingredientes (puedes utilizar un procesador de alimentos). 
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