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Mini Ratatouille

Preparación
30 min.
Cocción
15 min.
Porciones
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Ingredientes:

  • 1 berenjena.
  • 1 pimiento Mr. Lucky, amarillo o naranja.
  • 1 calabaza.
  • 1 jitomate bola Mr. Lucky.
  • 5 rebanadas de queso mozzarella.
  • Hojas de albahaca fresca o deshidratada.
  • Sal y pimienta. 
  • Salsa marinara.

Procedimiento:

  1. Cortar en rebanadas delgadas la verdura manteniendo forma circular. 
  2. En moldes pequeños para horno (puede ser cerámica o cristal), formar capas: berenjena, salsa, pimiento, salsa, jitomate, salsa, calabaza, salsa y finalizar con la rebanada de queso mozarella. 
  3. Hornear a 180a por 15 minutos aprox. 
Carretera Panamericana km 5
Colonia Rancho Grande CP 36544, Irapuato, Guanajuato, MX

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