Ingredientes:

• 500 gr. pechuga de pollo deshuesada y cocida.
• 2 tazas de elote dulce Mr. Lucky, desgranado.
• 1 pimiento naranja.
• 1/4 cebolla morada.
• 1/4 taza de cilantro picado. 
• 1 aguacate grande.
• 1 chile jalapeño.
• 1 limón amarillo.
• 1 limón verde.
• 1 cda. de vinagre balsámico.
• 2 cdas. de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.